お酒はマイペースで♪

ミットランドスクエアの蕎麦やさんでランチです。

二八そばと桜えびかき揚げです。



そばも旨いがかき揚げが絶品☆
静岡由比ヶ浜産の柔らか桜えびの食感を損わず、ぎりぎりの粉量でふんわり衣。

どうまとめたのか、こんもり筒状に盛り上がっているのが華が咲いたようで目を楽しませてくれました

  

滋賀長浜駅前の行列のできる店、「鳥喜多」の親子丼です。ジューシーなお肉と甘く濃厚な卵がとてもバランスのよい旨さを醸し出しています♪  

名古屋の老舗「山本屋総本家」で、親子味噌煮込うどんをいただきました。
※本物の名古屋コーチンです(^O^)  

先日、焼物の窯元さんにご馳走になりました。

わらで焼いた出来立てを食べたのは初めて。
美味しかったです。



「たたき」という名称の由来はいろいろ言われていますが、薬味を身にまぶし実際に叩く「たたき」や、焼いてからたれをかけ木の棒で叩く「たたき」、などなど。
とくに物理的に「叩く」という行為をしないという言い伝えもあるとか。
よく分かりません！！